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Physiopathologie
Normalement, lorsque les aliments atteignent l'estomac, une petite valve située dans la partie inférieure de l'œsophage
se referme. Cette petite valve, que l'on appelle sphincter œsophagien inférieur (SOI), est en fait un muscle en forme d'anneau qui ouvre l'œsophage pour permettre le passage des aliments jusqu'à l'estomac, et qui le referme aussitôt pour empêcher que ces aliments n'y remontent. Il arrive parfois que ce sphincter soit plus faible ou plus extensible et ne remplisse pas son rôle. Il peut alors avoir de la difficulté à se contracter, ou encore s'ouvrir au mauvais moment. Le contenu de l'estomac (aliments partiellement digérés et sucs gastriques), très acide, peut alors remonter dans l'œsophage. La muqueuse de l'œsophage étant beaucoup plus sensible que celle de l'estomac, son contact avec des éléments acides provoque une sensation
de brûlure au niveau supérieur de la poitrine ou dans la gorge. Certaines personnes peuvent avoir naturellement un sphincter plus élastique, mais, en général, le reflux gastro-œsophagien s'explique par le régime alimentaire
et le style de vie.
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1- Brûlures d'estomac et reflux gastro-œsophagien
2- Physiopathologie
3- Causes
4- Symptômes et signes
5- Complications
6- Traitements et prévention
7- Aliments à privilégier
8- Aliments à éviter
Table des matières
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