Aliments à privilégier
Les fruits et les légumes frais verts, jaunes ou orange, les céréales à grains
entiers, les noix et les légumineuses qui sont riches en zinc, ainsi que les
poissons gras comme le thon, le saumon, les sardines et le maquereau ont des
propriétés anti-inflammatoires et sont tous des éléments de choix dans la
protection de la grippe.
Les fruits les plus riches
en vitamines A et/ou C sont les abricots, le cantaloup, les agrumes, les canneberges, les mangues, les papayes, les pêches, l'ananas, les oranges et les fraises. Les légumes qui en contiennent en abondance sont les asperges, le
brocoli, les choux de Bruxelles, les carottes, le chou, les laitues à feuilles, les courges, les courgettes, les poivrons, les haricots, les épinards et les pommes de terre sucrées. Il est préférable de consommer ces fruits et
légumes à l'état cru, car la cuisson dénature les vitamines. Il est aussi préférable de manger des repas moins copieux.
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Les jus non sucrés de fruits et de légumes frais, particulièrement les jus d'orange, de pamplemousse, de
pomme, de raisin, de tomate et de carotte sont également à privilégier car ils combinent deux éléments: l'apport de liquide et les vitamines. L'ail et l'oignon ainsi que les condiments comme le cari, le gingembre, le
poivre noir, le clou de girofle, le raifort, la moutarde forte, la cannelle, le poivre de Cayenne et les piments chilis sont des décongestionnants
naturels pouvant soulager efficacement les symptômes de la grippe.Les
breuvages chauds, particulièrement le thé, l'eau additionnée de miel ou de
citron, les tisanes à la camomille et les boissons à base de caroube facilitent
l'évacuation du mucus qui obstrue les voies respiratoires. Les soupes, les
potages et les bouillons sont des plats à privilégier car ils sont riches en
minéraux, sont faciles à digérer et supportent l'hydratation. La bonne soupe au
poulet ou aux légumes de grand-maman est un excellent remède pour cette raison,
en plus de procurer un précieux sentiment de réconfort.
Aliments à éviter
Les aliments à proscrire sont les viandes, le lait et les produits laitiers, les aliments gras, les
œufs, les huiles
végétales, les boissons qui contiennent de la caféine (café, chocolat chaud, cola) et l'alcool. Pour diverses raisons, ces aliments contribuent à aggraver les symptômes de la grippe soit en diminuant la résistance du système
immunitaire ou parce qu'ils sont difficiles à digérer. Ils peuvent favoriser la production supplémentaire de mucus ou accélérer la déshydratation du corps.
