|
|
Teneur en sodium de quelques aliments usuels
pour un calcul rapide
|
Aliments
(portions)
|
Sodium
|
| |
mmol
|
mg
|
|
Lait
(entier, 2 %, 1 %, écrémé) (250 ml)
|
5,2
|
120
|
|
Viande
ou poisson (30 g)
|
1,1
|
25
|
|
Œuf
(1)
|
2,6
|
60
|
|
Légume
(125 ml)
|
0,4
|
9
|
|
Fruit
(125 ml)
|
0
|
2
|
|
Pain
régulier (1 tranche)
|
6,5
|
150
|
|
Pain
sans sel (1 tranche)
|
0,2
|
5
|
|
Beurre
et margarine ordinaires (5 ml)
|
2,2
|
50
|
|
Beurre
et margarine sans sel (5 ml)
|
0
|
0
|
Publicité
Teneur en sodium de quelques aliments usuels
| Aliments
(portions)
|
Sodium
|
| |
mmol
|
mg
|
|
Sel
(5 ml)
|
100
|
2300
|
|
Viande
et produits de la pêche (sans sel)(30 g)
|
1,1
|
25
|
|
Œufs
(sans sel)
|
2,6
|
60
|
|
Légumineuses,
amandes diverses, beurre d'arachide (sans sel) (15 ml)
|
tr.
|
2
|
|
Lait,
crème, yogourt (250 ml)
|
5,2
|
120
|
|
Lait
au chocolat (200 ml)
|
8,7
|
200
|
|
Crème
glacée (125 ml)
|
2
|
50
|
|
Fromage
régulier (30 g)
|
9,0
|
200
|
|
Fromage
sans sel (30 g)
|
0,5
|
10
|
|
Cottage
(60 ml)
|
5,2
|
120
|
|
Cottage
sans sel (60 ml)
|
1
|
25
|
|
Jus
de tomate ordinaire (125 ml)
|
11
|
250
|
|
Céréales
(blé soufflé ou filamenté, riz soufflé)
|
0
|
5
|
|
Céréales
froides (les autres) 1 portion
|
6,5
|
150
|
|
Biscotte
Melba (4)
|
8,7
|
200
|
|
Jell-O
|
2,5
|
60
|
Aliments riches en potassium (environ 10 mmol
ou 400 g/portion)
|
Aliments
Portion
|
Portion
|
|
Lait
et produits laitiers
|
|
|
Lait
(entier, 2 %, 1 % ou écrémé)
|
250
ml
|
|
Yogourt
|
170
ml
|
|
Babeurre
|
250
ml
|
|
Lait
glacé, crème glacée
|
350
ml
|
|
Viandes
et substituts
|
|
|
Bœuf,
volaille, porc, veau, agneau
|
100
g
|
|
Foie
|
100
g
|
|
Aiglefin,
flétan, morue, saumon
|
100
g
|
|
Thon
|
130
g
|
|
Légumineuses
cuites
|
160
ml
|
|
Beurre
d'arachide
|
45
ml
|
|
Amandes,
arachides, graines de tournesol (non salées)
|
60
|
|
Fruits
et leurs jus
|
|
|
Abricots
frais
|
4
moyens
|
|
Abricots
séchés
|
8
moitiés
|
|
Cantaloup
|
125
g
|
|
Dattes
séchées
|
7
|
|
Figues
séchées
|
3
|
|
Jus
d'orange
|
200
ml
|
|
Jus
de pomme
|
300
ml
|
|
Kiwi
|
1
gros
|
|
Orange
|
1
grosse
(200 g)
|
|
Raisins
secs
|
90
ml
|
|
Légumes
|
|
|
Brocoli
cuit
|
150
g
|
|
Carotte
|
115
g
|
|
Chou-fleur
cru
|
250
ml
|
|
Jus
de légumes
|
150
ml
|
|
Pomme
de terre cuite
|
1
moyenne
|
|
Tomate
fraîche
|
1
moyenne
|
|
Jus
de tomate
|
160
ml
|
1- Hypertension artérielle
2- Causes
3- Incidence, mode d'action et dangers
4- Les électrolytes et l'hypertension
5- Symptômes, signes, traitements et prévention
6- Recommandations
7- Éléments susceptibles d'influencer la tension artérielle
8- Teneur en sodium de quelques aliments
Table des matières
|
