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Les lithiases biliaires, connues aussi sous le nom de calculs
biliaires, sont des espèces de petits cristaux solides, qui se forment dans la vésicule biliaire
ou dans les canaux qui relient la vésicule au foie et au duodénum. Les calculs biliaires sont souvent à l'origine de
ce que l'on appelle couramment, et à tort, une «crise du foie». En effet, la plupart des douleurs que l'on ressent lors d'une de ces crises proviennent de la vésicule biliaire et non du foie proprement dit. Les lithiases peuvent
être de forme, de grosseur et de composition différentes. On estime que près de 10 % de la population a des calculs biliaires mais que, la plupart du temps, ces calculs sont « silencieux » et ne présentent aucun symptôme. Les
s sont deux fois plus sujettes que les hommes à développer des lithiases, et au-dessus de 60 ans, les risques augmentent pour les deux sexes.
Fonctionnement de la vésicule biliaire
La vésicule biliaire est un petit réservoir en forme de poire reliée au foie et au duodénum (la première partie de l'intestin grêle) par de minuscules canaux que l'on appelle
les canaux biliaires. Elle sert essentiellement à stocker la bile, une substance jaunâtre sécrétée par le foie essentielle à la digestion des matières grasses. La bile est composée principalement d'eau, de cholestérol, de sels
biliaires, de sels minéraux et de bilirubine, un pigment qui lui donne sa couleur jaune. La bile demeure dans la vésicule biliaire jusqu'au moment où son action est essentielle à la digestion des graisses. Lorsque les aliments
passent de l'estomac au duodénum, la muqueuse de l' intestin
libère une hormone qui provoque la contraction de la vésicule biliaire. Celle-ci libère alors, à travers les canaux biliaires, un flot de bile qui dissout les matières grasses et facilite leur digestion. Une fois son travail terminé, la bile est absorbée par l'intestin et éliminée par le système digestif en même temps que le cholestérol qu'elle contient. Cependant, les sels biliaires seront recyclés, retournés au foie et sécrétés de nouveau dans la bile. La quantité de bile sécrétée par le foie peut atteindre jusqu'à trois quarts de litre par jour et la vésicule biliaire peut en contenir jusqu'à un quart de litre à la fois.
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1- Lithiases biliaires et fonctionnement de la vésicule biliaire
2- Formation des lithiases et causes
3- Facteurs de risque, symptômes et signes
4- Colique hépatique et complications
5- Traitements, prévention et régime alimentaire
6- Cholestérol, matières grasses et fibres alimentaires
7- Lécithine, protéines et vitamines
8- Aliments à privilégier et à éviter
Table des matières
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