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Évaluation de
l'obésité
On a longtemps utilisé les tables poids/grandeur
pour évaluer si une personne souffrait d'obésité.
Les tables présentaient cependant plusieurs inconvénients.
Les versions étaient nombreuses et variées,
certaines tenant compte de l'âge, du sexe et de l'ossature,
d'autres pas. De plus, ce genre de technique ne permettait
pas de différencier la masse musculaire de la masse
adipeuse. Avec la table poids/grandeur, certaines personnes
pouvaient paraître obèses, alors que l'excès
de poids n'était pas causé par une plus grande
quantité de gras, mais par une masse musculaire plus
importante. L'estimation du pourcentage de graisse à
l'aide d'un adipomètre est une méthode plus
couramment utilisée, bien qu'elle présente aussi
ses faiblesses. On estime le pourcentage de la masse adipeuse
à partir de l'épaisseur du pli cutané.
Selon les méthodes, la mesure est prise à deux
ou trois sites différents et c'est la somme des plis
cutanés qui déterminera la quantité de
gras. Cependant, cette mesure varie beaucoup selon la précision
de l'appareil utilisé et l'habileté de la personne
qui s'en sert.
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1- Obésité et causes
2- Hérédité et facteurs psychologiques
3- Maladies et médicaments reliés à l'obésité et facteurs environnementaux
4- Composition du régime
5- Comportement alimentaire
6- Théories récentes
7- Évaluation de l'obésité
8- Indice de masse corporelle (IMC)
9- Maladies reliées à l'obésité et hypertension artérielle
10- Diabète et maladies cardiovasculaires
11- Troubles de la vésicule biliaire et arthrite
12- Traitements et prévention
13- Profil de la personne et régime alimentaire
14- Activité physique
15- Thérapies du comportement et régimes miracles
16- Aliments à privilégier et à éviter
Table des matières
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