Aliments à privilégier
Certains aliments soulagent et même préviennent l'herpès, notamment ceux qui contiennent de la lysine, un acide aminé qui a la
propriété d'apaiser les symptômes de l'herpès. La lysine se retrouve en grande quantité dans le lait, le fromage cottage, le poisson, les fruits de mer, le bœuf, le porc, le veau et la volaille. La viande et le poisson sont les
aliments les plus riches en lysine; il est donc recommandé aux personnes infectées par le virus d'en manger trois à quatre portions par semaine.
Les légumineuses devraient faire partie du menu quotidien des personnes
infectées car, en plus de contenir de la lysine, elles sont une bonne source de minéraux et de vitamine B. De plus, comme les fruits et les légumes frais augmentent la résistance du système immunitaire, il est suggéré d'en
consommer jusqu'à neuf portions par jour. Enfin, il est conseillé de boire beaucoup d'eau.
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Aliments à éviter
Le virus de l'herpès est stimulé par l'arginine, un acide aminé que l'on retrouve surtout dans les noix,
les arachides, le chocolat ainsi que dans certains vins rouges. Les aliments gras ou épicés et ceux à base de gélatine sont aussi souvent mis en cause. La vitamine C, prise en doses massives, est également susceptible de
provoquer une poussée d'herpès. Par ailleurs, comme certaines allergies peuvent déclencher une crise d'herpès, il est important d'éliminer de son alimentation tout aliment provoquant des réactions allergiques.
Les aliments
suivants favorisent les crises d'herpès. Ils devraient cesser d'être consommés dès les premières douleurs :
- Amandes
- Noix du Brésil
- Cajous
- Noisettes
- Arachides
- Pacanes
- Noix de Grenoble
- Chocolat
- Beurre d'arachide
- Gélatine (Jell-0MC)
Les aliments suivants sont à consommer avec modération:
- Noix de coco
- Orge
- Maïs
- Avoine
- Blé
- Pâtes alimentaires
- Choux de Bruxelles
