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Eau embouteillée:
comment s'y retrouver? |
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Lire l'étiquette
Que doit-on retrouver sur l'étiquette d'une bouteille d'eau? D'abord,
l'emplacement géographique de la source souterraine où l'eau a été puisée doit
être inscrit, tout comme la date de péremption, stipule Santé Canada. De son
côté, l'Agence canadienne d'inspection des aliments précise que les résultats
d'analyses chimiques (par exemple, la quantité de minéraux) doit figurer sur
l'étiquette. Quant à l'eau qui n'est ni «minérale» ni «de source», on doit
indiquer sur le contenant tout traitement auquel elle a été soumise. Le reste
est une question de goût. Certains préfèrent l'eau naturelle, d'autres, l'eau
gazéifiée.
Les personnes qui boivent beaucoup d'eau embouteillée et celles qui doivent
limiter leur apport en sodium auraient, quant à elles, avantage à choisir une
eau «à faible teneur en sodium». C'est que, naturellement, le sodium fait partie
de la composition de l'eau. Toutefois, certaines eaux, comme l'eau de source, en
contiennent très peu comparativement aux eaux minérales. Il importe donc de lire
l'étiquette. Si votre système immunitaire est affaibli, on recommande de choisir
de l'eau ozonisée, gazéifiée ou désinfectée pour être certain que l'eau
embouteillée est exempte de bactéries pathogènes.
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1- Savoir reconnaître les
eaux embouteillées
2- Lire l'étiquette
3- Eau du robinet ou eau
en bouteille?
4- Conseils
5- Une source unique au Québec: l'esker
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