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Les aliments préemballés et de
restauration rapide
Les aliments échantillonnés représentaient les marques les plus populaires pour
chaque catégorie alimentaire et constituaient plus de 80 % des ventes réalisées
à l'intérieur de cette catégorie. Il s'agit des aliments suivants:
- Aliments préemballés achetés dans des épiceries tels que biscuits, craquelins,
produits de poulet et de pomme de terre congelés, barres granola et muffins;
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- Aliments de restauration rapide tels que pépites et lanières de poulet
congelées, beignets, produits de poisson et frites.
Dans bon nombre de cas, les fabricants sont parvenus à réduire les taux de gras
trans en utilisant des substituts plus sains, sans augmenter l'apport en gras
saturés.
Le saviez-vous?
Le Canada est le premier pays à exiger que le taux de gras trans dans les
aliments préemballés figure dans le tableau de la valeur nutritive, et ce,
depuis le 12 décembre 2007. Cette exigence vise, entre autres, à encourager les
fabricants à abaisser la teneur en gras trans des aliments, et l'effet recherché
a été clairement obtenu comme le montre le nombre important de produits qui ont
déjà été reformulés.
Source:
Santé Canada
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1- Du
progrès sur les gras trans
2- Les aliments préemballés et de restauration rapide
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