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Les « smart drinks », ou boissons dites « fonctionnelles », font une entrée fracassante sur le marché et plusieurs prédisent qu'elles supplanteront bientôt les boissons gazeuses « ordinaires ». Elles comprennent les boissons pour sportifs, les boissons énergisantes, et les boissons gazeuses qui contiennent des ingrédients
chinois ou des plantes médicinales. Pourquoi une telle distinction? Tout simplement parce que leur composition diffère et que par le fait même, on les utilise dans des buts différents. D'où nous viennent ces nouvelles boissons? Que contiennent-elles? Peuvent-elles être dangereuses pour la santé? Voici quelques réponses à vos questions!
Les boissons pour sportifs
Leur couleur fluo les démarque des incolas et des colas. On les appelle boissons énergétiques, boissons de l'effort ou boissons pour sportifs. Elles sont offertes d'ailleurs dans des contenants pratiques, facilement refermables et auxquels on peut boire directement. Les boissons pour sportifs contiennent de l'eau, des glucides (glucose, fructose, saccharose) et des sels minéraux ou
électrolytes (sodium, chlorure, potassium, magnésium). Les glucides fournissent l'énergie indispensable au bon fonctionnement des muscles et les
électrolytes servent à remplacer les minéraux que vous perdez lorsque vous transpirez. Si vous faites de l'exercice pendant moins d'une heure dans des conditions climatiques normales, l'eau devrait suffire à vos besoins. Par contre, si les exercices durent
plus de 90 minutes ou si l'activité physique est pratiquée par temps chaud ou humide, les boissons pour sportifs peuvent être utiles pour vous réhydrater et vous fournir de l'énergie. Si vous optez pour ce type de boisson, préférez celles qui sont isotoniques ou hypotoniques, c'est-à-dire qui contiennent de 50 à 80 grammes de glucides par litre à celles qui sont hypertoniques et dont la teneur en glucides
varie de 110 à 150 grammes par litre. Une trop grande concentration de glucides peut causer des crampes et des flatulences et irriter l'estomac. Il est aussi préférable de les boire durant et après la séance d'exercice plutôt qu'avant. Vous pouvez aussi préparer vous-même votre boisson énergétique : 500 ml de jus de fruits, 500 ml d'eau, 2 c. à thé de sel. Votre boisson contiendra alors
environ 54 g de glucides et 433 mg de sodium, ce qui équivaut à peu de chose près à ce que l'on trouve sur le marché. Matière à réflexion : la diète nord-américaine fournit généralement tous les glucides et les électrolytes dont l'organisme a besoin pour une activité
modérée. Si vous êtes un adepte des boissons pour sportifs et que votre principale activité est de promener le chien autour du pâté de maisons, demandez-vous ce que vous faites de tous ces sucres et sels minéraux dont vous n'avez pas besoin!
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1- Les « smart drinks » rendent-ils si « smart »? et les boissons pour sportifs
2- Les boissons énergisantes
3- Spécial Red Bull et les boissons à base de produits chinois ou de plantes médicinales
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