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Le raisin est à la mode et le vin reprend du galon! Les Québécois sont d'ailleurs les plus gros consommateurs de vin au Canada mais pas besoin de boire, cela dit, pour profiter des bienfaits du raisin et de ses précieux pépins...
Les vertus du pépin de raisin
Dans le bassin méditerranéen, on extrait l'huile de pépins de raisin
depuis plus de cinq siècles. Depuis, les chercheurs ont largement mis à jour ses nombreuses vertus, notamment ses propriétés anti-cholestérol et sa contribution dans la prévention des maladies cardio-vasculaires de par son action antithrombotique.
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Cuisiner avec son huile est excellent car elle a une teneur élevée en acides gras mono et poly-insaturés, éléments vitaux pour l'organisme. Les bioflavonoïdes du pépin de raisin seraient également bénéfiques dans le cas de maladies dégénératives comme
l'Alzheimer ou certains cancers. Attention! Prendre des gélules d'extraits de pépin de raisin ne guérit pas de ces maladies mais cela a une action préventive. Le pépin de raisin est aussi recommandé pour les problèmes de jambes lourdes, de
varicosités et les
hémorroïdes; il aide à réguler le système nerveux et a des vertus anti-arthritiques.
Enfin, le raisin et ses pépins sont reconnus comme des antioxydants puissants qui en font des alliés dans la lutte contre le
vieillissement. En un mot, c'est bon pour nous et... sans pépin!
La vinothérapie, à votre santé!
Si le pépin de raisin fait du bien, peut-on tirer profit de son précieux nectar, le vin? C'est le pari de deux Français, Mathilde et Bertrand Thomas, propriétaires des
Sources de Caudalie, un spa au coeur du vignoble bordelais Smith-Haut-Laffite. Au programme de cet illustre établissement: massages à l'huile de raisin, bains en barrique authentique, soins à la levure de vin, aux tanins ou à la vigne rouge - excellent pour la circulation sanguine... Ce sont également eux qui ont mis au point, en 1994, la première marque de cosmétiques à base de pépins de raisin. Le projet a été réalisé en collaboration avec le
professeur Joseph Vercauteren, un chercheur de la Faculté de pharmacie de Bordeaux. Son équipe a réussi à isoler et préserver les bienfaits des fameux polyphénols contenus dans les pépins de raisin dont les effets sont plus efficaces que les vitamines E ou C. Les soins Caudalie ont aujourd'hui un grand succès en Amérique du Nord... et font des adeptes chez les stars américaines, comme Madonna. Cela dit, un spa identique pourrait bien voir le jour prochainement aux États-Unis.
Des cosmétiques à base de raisin
* Caudalie: une gamme complète d'une quinzaine de produits pour le visage et le corps. À Montréal, on les trouve au grand magasin Ogilvy.
* Hydra-City de Lise Watier: un soin anti-pollution aux polyphénols de raisin et thé vert.
* Vinéfit de Lancôme: on retrouve dans cette crème de jour des extraits de pépins, de pulpe et de polyphénols d'une variété de raisin blanc.
* La gamme de protection solaire Christian Dior.
* Draine-Minceur de Biotherm: les pépins de raisin entrent dans la composition de cette crème corporelle pour leur action drainante.
* Shu Uemura Regenerate: une nouvelle gamme anti-âge au... cabernet sauvignon (polyphénols anti-âge) de la célèbre marque japonaise. Une lotion exfoliante, un sérum et une crème protectrice.
* Shampoing Timotei Raisin pour cheveux mixtes, aux extraits de pulpe de raisin purifiants et aux pépins de raisin nourrisants.
* Firming Fluid d'Aveda, aux extraits de feuilles de raisin. En vente à la boutique Aveda: 880, Sainte-Catherine ouest à Montréal.
Véronique Couzinou
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