- Type de plat : Assaisonnements, marinades, sauces et vinaigrettes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 500 ml (2 tasses)
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 125 g (1/4 lb) de champignons frais, nettoyés et coupés en dés
- 284 ml (10 oz) 1 boîte de mandarines en conserve, en sections
- 60 ml (1/4 tasse) de jus des mandarines
- 300 ml (1 1/4 tasse) de bouillon de poulet chaud
- 5 ml (1 c. à thé) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 30 ml (2 c. à soupe) d'eau froide
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire. Ajouter les champignons. Saler, poivrer et rissoler 3 à 4 minutes à feu moyen.
- Ajouter les sections de mandarine, le jus et le bouillon de poulet; remuer et cuire 2 à 3 minutes.
- Parsemer de persil. Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Incorporer à la sauce. Saler, poivrer et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
- Servir.
