Faire une bonne action tout en recevant chaque semaine un panier de fruits et de légumes biologiques, cultivés localement, c’est ce que propose le programme Soutenir un fermier du groupe Équiterre.
Toutes les semaines, cinq fermes québécoises doivent cesser leurs activités. Pourtant, si chaque consommateur achetait chaque semaine 20 $ de plus de produits du Québec, plus de 100 000 emplois seraient créés chez nous. «L'agriculture soutenue par la communauté est un commerce direct qui permet aux fermes, souvent de petite taille, de bénéficier de 100 % du montant investi par les citoyens, et ainsi, de créer ou de conserver des emplois en agriculture», explique Isabelle Joncas, chargée du projet d'Agriculture soutenue par la communauté chez Équiterre. Elle ajoute que près des trois quarts des légumes biologiques consommés au Québec sont importés.
Privilégier la qualité
Le projet Soutenir un fermier de famille pour faire face à la crise économique, permettra, cet été, à plus de 32 000 citoyens d'avoir accès à des produits frais, sains et de chez nous. Avec 390 points de chute et 115 fermes à travers le Québec, le réseau Agriculture soutenue par la communauté (ASC) est le plus important du genre au monde. Les gens qui deviennent partenaires d'une ferme du réseau reçoivent des aliments 100 % savoureux, locaux et exempts de pesticides.
Isabelle Joncas assure que les produits en provenance de l'ASC sont récoltés le jour même ou la veille de la livraison ce qui leur donne un goût succulent dû à leur maturité. Les participants ont donc le plaisir de redécouvrir ce que goûte véritablement un légume de jardin.
