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Des ateliers de cuisine pour parer au manque de temps

Catherine Crépeau

Crédit photo: Catherine Crépeau

Les chefs ont découvert comment préparer des plats sans se salir les mains. Les épices et les ingrédients pour les marinades et les sauces sont ajoutés directement dans le sac des viandes ou dans un sac réservé où ils seront mélangés. Un truc tout simple à utiliser chez soi pour éviter de laver d'innombrables bols à mélanger.

 

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Le saviez-vous?

De tous les poissons analysés dans le fleuve Saint-Laurent, l'anguille est l'espèce la plus contaminée - on y a détecté des BPC et du mirex (pesticide). Il est fortement recommandé aux femmes enceintes ou qui allaitent et aux jeunes enfants de s'abstenir d'en consommer.

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