Planification
Prenez de 15 à 20 minutes par semaine pour planifier votre menu hebdomadaire. Ce moment peut grandement vous faciliter la tâche si vous désirez équilibrer votre alimentation.
Choisissez trois ou quatre mets principaux qui feront la joie de toute la famille et dressez la liste des ingrédients qui seront nécessaires à leur préparation. Un petit tour à l'épicerie, et une bonne partie du travail sera faite.
Assurez-vous d'inclure à chaque repas au moins un aliment de chacun des quatre groupes alimentaires (légumes et fruits, produits céréaliers, produits laitiers, viandes et substituts). Une lasagne est prévue au menu de la semaine? N'oubliez pas de l'accompagner de légumes verts. Vous planifiez plutôt de concocter un ragoût au bœuf et aux légumes? Accompagnez le tout d'un bon riz brun et terminez le repas avec un dessert au lait.
Organisation
La fin de semaine, trouvez-vous un moment propice pour cuisiner: pendant la pratique de hockey de votre plus vieux le samedi matin, en même temps que la préparation du repas du dimanche soir, etc.
Profitez de ce moment pour confectionner les trois ou quatre soupers de la semaine que vous aurez choisis et congelez-les en portions individuelles. Et voilà des repas rapides à réchauffer au retour du boulot et du temps pour décompresser.
Tant qu'à cuisiner, pourquoi ne pas doubler vos recettes? Vous aurez ainsi toujours des réserves pour les imprévus ou encore pour les repas du midi.
Voir le diaporama Des ateliers de cuisine pour parer au manque de temps
