La saison estivale nous offre toujours des marchés qui débordent de fruits et légumes savoureux. C'est la saison idéale pour remplir nos paniers de couleur, de fraîcheur et de santé et de découvrir de nouvelles saveurs.
Riches en vitamines, minéraux, antioxydants, fibres alimentaires, eau et pauvres en énergie (calories), les fruits et légumes offrent toute une gamme de nutriments qui jouent un rôle important dans le maintien de la santé, la prévention des maladies et le ralentissement du processus de vieillissement.
De nombreuses études ont démontré les bienfaits des fruits et légumes dans la prévention de divers cancers, maladies cardiovasculaires, dégénératives et l'obésité.
D'ailleurs, au cours des dernières années, Conséquemment, un réajustement des portions à consommer quotidiennement a été de mise et de nouvelles recommandations alimentaires ont été publiées.
Malheureusement, la grande majorité de la population canadienne ne consomme pas le minimum désiré de sept portions de fruits et légumes par jour. Pourtant, c'est si simple à atteindre! Mon truc? La formule gagnante 1 + 3 + 3 = 7.
Ajoutez une portion de fruit au déjeuner, et l'équivalent d'une demi-assiette (donc deux portions de légumes) plus un fruit au dîner et au souper. Et voilà! Vous venez de combler le minimum des portions recommandées!
