Définition
Grande cuiller ronde, légèrement concave, percée de trous et munie d'un long manche, qui sert à écumer un bouillon, une sauce, ou à retirer des aliments du liquide où ils ont cuit.
Écumoire
Dernière révision
18 Novembre 2008
© Les Éditions Québec Amérique Inc., 1999. Tous droits réservés.
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