Définition

Ustensile de cuisson, en terre cuite avec intérieur vernissé, en fonte ou en cuivre émaillé, muni d'une ou de deux poignées latérales, dont on se sert aujourd'hui pour la cuisson d'une fondue au fromage, à la viande (fondue bourguignonne ou fondue chinoise), aux fruits (fondue au chocolat).

Voir service à fondue