Définition
1. Plat régional québécois: pâté en croûte à base de pommes de terre et d'un mélange de viande, ou de gibier, coupés en morceaux.
Cipaille de gibier, cipâte de porc et de poulet, six-pâtes au lièvre. Boisvenue (1981), p. 162 et ss.
On peut également le préparer avec des poissons dont le goût se marie agréablement.
2. Dessert régional québécois: tarte où alternent rangs de fruits et abaisses de pâte brisée.
Cipaille de gibier, cipâte de porc et de poulet, six-pâtes au lièvre. Boisvenue (1981), p. 162 et ss.
On peut également le préparer avec des poissons dont le goût se marie agréablement.
2. Dessert régional québécois: tarte où alternent rangs de fruits et abaisses de pâte brisée.
