Définition
Ce nom propre caractérise une préparation dans laquelle entrent des carottes, en purée, en brunoise, etc.
Potage Crécy, crème Crécy.
Voir le tableau Saveur dominante
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Crécy
Dernière révision
19 Novembre 2008
© Les Éditions Québec Amérique Inc., 1999. Tous droits réservés.
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