Action de décongeler.

décongeler v.
Ramener un aliment congelé ou surgelé à la température de la pièce.
Il vaut mieux ne pas décongeler les aliments de petite taille (légumes, mets cuisinés, etc.) et les cuire tels quels.
La décongélation des grosses pièces, des fruits, pâtisseries, fromages, doit se faire au réfrigérateur, au four ou au four à micro-ondes, mais jamais à l'air libre.
Un produit décongelé ne peut se congeler à nouveau, sauf indication contraire du fabricant.