Définition
Appareil circulaire métallique perforé, muni d'un manche, qui se place entre une source de chaleur et un récipient de cuisson pour répartir uniformément la chaleur et éviter un contact trop direct entre le fond du récipient et le feu.
Diffuseur de chaleur
Dernière révision
20 Novembre 2008
© Les Éditions Québec Amérique Inc., 1999. Tous droits réservés.
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