Définition
Ustensile de pâtisserie: pièce métallique évidée, de formes très variées, souvent fantaisistes, qui sert à découper une abaisse de pâte selon la silhouette choisie, qu'elle conservera en cuisant.
Emporte-pièce
Dernière révision
19 Novembre 2008
© Les Éditions Québec Amérique Inc., 1999. Tous droits réservés.
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