Définition

Terme anglais qui entre dans la dénomination de spécialités culinaires britanniques ou américaines et qui ont la caractéristique d'être cuites entre deux abaisses de pâte.
Chicken-pie (pâté au poulet), apple-pie (tarte au pommes), salmon-pie (pâté au saumon), steak and kidney pie (pâté de boeuf, de rognons et de pommes de terre).