Définition
Ustensile de cuisson: plat de fonte émaillée, de porcelaine ou de terre vernissée, peu profond, à bord évasé et à poignées moulées, dont on se sert pour faire colorer un plat pané ou saupoudré de fromage.
Plat à gratin
Dernière révision
21 Novembre 2008
© Les Éditions Québec Amérique Inc., 1999. Tous droits réservés.
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