Définition
Pommes de terre taillées en bâtonnets très fins (3 mm d'épaisseur et environ 6 cm de longueur) et frites à grande friture.
Voir le tableau Tailler des légumes en...
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Pommes allumettes
Dernière révision
21 Novembre 2008
© Les Éditions Québec Amérique Inc., 1999. Tous droits réservés.
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