Définition
Ustensile de cuisine: terme générique qui désigne divers ustensiles qui servent à réduire en purée des légumes ou des fruits cuits.
À cette fin, on peut utiliser comme presse-purée un pilon à purée, un tamis ou un chinois au travers duquel on presse l'aliment, un moulin à légumes ou un appareil électroménager.
À cette fin, on peut utiliser comme presse-purée un pilon à purée, un tamis ou un chinois au travers duquel on presse l'aliment, un moulin à légumes ou un appareil électroménager.
