Définition
Sauce hollandaise aromatisée à la moutarde.
Elle accompagne les poissons et les oeufs.
Voir le tableau Sauces dérivées
Elle accompagne les poissons et les oeufs.
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Sauce moutarde
Dernière révision
21 Novembre 2008
© Les Éditions Québec Amérique Inc., 1999. Tous droits réservés.
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