Selon la recette, parsemer uniformément la surface d'une préparation ou d'un mets d'un élément sec (sucre, sel, farine, etc.) ou d'un élément ciselé (fines herbes, par exemple) ou râpé (fromage surtout).
Déposez les bananes dans un plat très chaud. Saupoudrez-les de sucre en poudre. Bernard (1987), p. 92.

saupoudreuse n. f.
Ustensile de cuisine: récipient à couvercle perforé qui, selon ce qu'il contient, sert à fariner des aliments, un moule ou un plan de travail, à poudrer de sucre un gâteau, des beignets, à parsemer de fromage râpé un plat de pâtes.
Le diamètre des orifices du couvercle s'adapte en conséquence: plus petit pour la farine et le sucre, plus grand pour le fromage.