1. Variété de champignons très recherchée en cuisine pour son arôme.
La truffe pousse sous terre, sous les chênes. Au naturel, sa forme est celle d'un tubercule à peau blanche ou noire. Elle est très difficile à repérer, d'où son prix élevé sur le marché.

2. En confiserie, variété de chocolat de forme arrondie, saupoudrée de poudre de cacao, d'où sa ressemblance avec une truffe.

truffer v.
Aromatiser de lamelles ou de parcelles de truffes une préparation culinaire, par exemple un pâté, une farce, une volaille même.