Bien choisir l'eau embouteillée

Une étiquette... pas toujours limpide

Que doit-on retrouver sur l'étiquette d'une bouteille d'eau? D'abord, l'emplacement géographique de la source souterraine où l'eau a été puisée, tout comme la date de péremption, tel que stipulé par Santé Canada. De son côté, l'Agence canadienne d'inspection des aliments précise que les résultats d'analyses chimiques (par exemple, la quantité de minéraux) doivent figurer sur l'étiquette. Quant à l'eau qui n'est ni «minérale» ni «de source», on doit indiquer sur le contenant tout traitement auquel elle a été soumise.

Eau et santé: modérer votre consommation de minéraux

Les personnes qui boivent beaucoup d'eau embouteillée devraient opter pour une eau de source. Elles pourront ainsi en boire à volonté.

Celles qui doivent limiter leur apport en sodium ou en calcium auraient, quant à elles, avantage à choisir une eau à faible teneur en ces minéraux. En effet, certaines eaux minérales peuvent contenir jusqu'à 14 000 ppm de sels minéraux dissous! Les personnes en bonne santé peuvent généralement consommer de l'eau minérale sans problème, à condition d'en prendre à l'occasion et de ne pas en abuser. Mais consommée régulièrement et en grande quantité, l'eau minérale peut avoir des effets nocifs sur les reins et entraîner la formation de pierres. Les enfants, les personnes âgées et celles qui souffrent d'hypertension, de problèmes rénaux ou cardiovasculaires devraient donc demander conseil avant d'en boire, ou tout simplement opter pour une eau de source.

Si votre système immunitaire est affaibli, mieux vaut choisir une eau ozonisée, gazéifiée ou désinfectée, pour vous assurer que l'eau embouteillée sera exempte de bactéries pathogènes.