Du robinet ou embouteillée?
Beaucoup de gens croient que l'eau embouteillée est de meilleure qualité que celle du robinet. Qu'en est-il exactement?
En fait, certaines eaux embouteillées ne sont rien de plus que de l'eau du robinet... déminéralisée. D'où l'importance de bien lire l'étiquette pour connaître l'origine de l'eau.
L'eau en bouteille est rigoureusement réglementée par les gouvernements fédéral et provincial, de même que par l'Association canadienne des embouteilleurs d'eau. L'eau du robinet, elle, n'est soumise qu'à la réglementation provinciale, en tant que service public. Au Canada, c'est le gouvernement fédéral qui, par l'entremise de Santé Canada, a la responsabilité d'émettre des recommandations en matière d'eau potable. Ces recommandations servent de guide aux gouvernements provinciaux, lesquels sont libres d'établir à leur tour des réglementations. Au Québec, il existe un Règlement sur la qualité de l'eau potable. Santé Canada et l'Agence canadienne d'inspection des aliments affirment que les normes de qualité de l'eau embouteillée sont semblables à celles des municipalités. La réglementation comporte des exigences sur la qualité microbiologique et la composition de l'eau. Tant les eaux potables que les eaux embouteillées sont considérées comme saines lorsqu'elles satisfont à ces exigences.
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