Le tilleul est un arbre dont les fleurs odorantes sont utilisées séchées, pour préparer des infusions.
Les infusions ont des propriétés calmantes, sédatives et adoucissantes. Le tilleul peut également être utilisé en cuisine pour aromatiser des glaces, certains entremets ainsi que pour relever certaines sauces à la crème. Il aromatise aussi agréablement le poulet et le poisson cuits à la vapeur.
© Les Éditions Québec Amérique inc., Tous droits réservés.

