Les grains de l'épeautre adhèrent fortement à la balle (l'enveloppe extérieure du grain). Ils peuvent être utilisés comme le riz une fois décortiqués. L'épeautre mélangé avec du blé dur est panifiable. Sa valeur nutritive est semblable à celle du blé tendre.
© Les Éditions Québec Amérique inc., Tous droits réservés.
Un nutraceutique combine les notions d'aliment et de médicament. Il soulage, prévient ou guérit tout en nourrissant. Les nutraceutiques pourraient remplacer les médicaments chez certaines personnes atteintes de maladies chroniques.
Plus de 1100 Québécois s’enlèvent la vie chaque année. C'est beaucoup. C'est pourquoi on continue de souligner la semaine nationale du suicide et on se demande si on s'aurait reconnaiître les signes d'idées suicidaires chez un proche.
Suivez-nous et partagez vos impressions et vos coups de coeur sur notre nouvelle page Facebook. Au plaisir de vous lire!
En 2002, j’ai su que j’avais le cancer du foie et qu’il me restait 6 mois…
