Farine dépourvue de gluten, qui ne lève pas à la cuisson. On la combine à de la farine de blé pour préparer pains et autres aliments levés; ces produits sont plutôt massifs.
Farine d'avoine
- © Les Éditions Québec Amérique inc.
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Un nutraceutique combine les notions d'aliment et de médicament. Il soulage, prévient ou guérit tout en nourrissant. Les nutraceutiques pourraient remplacer les médicaments chez certaines personnes atteintes de maladies chroniques.
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