La farine de boulangerie (ou farine à pain) provient d'un mélange de blés durs. Elle est légèrement granuleuse et sa teneur en protéines (gluten) est trop élevée pour l'usage domestique; on ne l'utilise qu'en boulangerie.
Farine de boulangerie
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Un nutraceutique combine les notions d'aliment et de médicament. Il soulage, prévient ou guérit tout en nourrissant. Les nutraceutiques pourraient remplacer les médicaments chez certaines personnes atteintes de maladies chroniques.
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