Cette farine porte le nom d'un nutritionniste qui fit croisade sur le rôle essentiel du son pour le maintien d'une bonne santé. La farine graham contient habituellement des flocons de son moulus plus ou moins finement, et le germe est généralement enlevé afin que la farine se conserve plus longtemps.
Farine graham
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Un nutraceutique combine les notions d'aliment et de médicament. Il soulage, prévient ou guérit tout en nourrissant. Les nutraceutiques pourraient remplacer les médicaments chez certaines personnes atteintes de maladies chroniques.
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