Farine tout usage à laquelle on a ajouté du sel et des agents levants. La farine levante vise à faire gagner du temps; elle élimine ou réduit l'ajout de levure chimique ou de bicarbonate de sodium et de sel. Cette farine n'est pas recommandée pour les pains à levure.
Farine levante
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Un nutraceutique combine les notions d'aliment et de médicament. Il soulage, prévient ou guérit tout en nourrissant. Les nutraceutiques pourraient remplacer les médicaments chez certaines personnes atteintes de maladies chroniques.
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