Nouilles de blé auxquelles on ajoute des oeufs. Elles sont vendues fraîches ou séchées. Les nouilles aux oeufs séchées entrent dans la préparation du chow mein; on les cuit d'abord à l'eau bouillante, puis on les frit.
Nouilles de blé aux oeufs
- © Les Éditions Québec Amérique inc.
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