Les nouilles à base de farine de haricot mungo sont transparentes. On les met à tremper dans de l'eau tiède ou chaude avant de les ajouter à une préparation. Elles absorbent une bonne quantité de liquide à la cuisson.
Nouilles de haricot mungo
- © Les Éditions Québec Amérique inc.
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Un nutraceutique combine les notions d'aliment et de médicament. Il soulage, prévient ou guérit tout en nourrissant. Les nutraceutiques pourraient remplacer les médicaments chez certaines personnes atteintes de maladies chroniques.
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