Saucisson sec italien plus ou moins épicé, fait de porc et de bœuf.
Il est grossièrement hachés et assaisonnés de poivre et d'épices. Le pepperoni peut être ajouté en petits cubes pour donner de la saveur à certains plats mais on le trouve plus communément sur la pizza. Tranché finement, le pepperoni peut également être servi comme hors-d'oeuvre. On le trouve dans la plupart des épiceries.

