Huile de pépins de raisin Huile pâle et délicate extraite des pépins de raisin provenant principalement de France et d'Italie. Grandement appréciée pour son goût léger et fruité, elle est généralement utilisée à froid, notamment pour faire macérer les viandes et pour préparer des vinaigrettes. L'huile ne figeant pas au réfrigérateur, elle est donc tout indiquée pour la préparation de mayonnaises. L'huile de pépins de raisin est faible en gras saturés et s'oxyde rapidement.