La violette aurait plusieurs propriétés médicinales.
Plante ornementale vivace dont les feuilles et les fleurs servent à des fins culinaires (lorsqu'elles sont nouvellement écloses), et à des fins médicinales. La violette odorante (Viola odorata, Violacées) est très utilisée en cuisine. Elle appartient à une grande famille qui comprend 500 espèces, incluant notamment les pensées. Les pensées sauvages comportent aussi des feuilles comestibles.
La violette atteint environ 15 cm de hauteur. Ses feuilles et ses fleurs ont une saveur suave et délicate. Autrefois, la violette était principalement utilisée pour ses vertus expectorantes; aujourd'hui, on l'utilise en confiserie.
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