Épi immature. Disponibles frais, congelés mais le plus souvent vendus en conserve, les épis miniatures agrémentent les salades et les sautés de légumes. Très populaires dans la cuisine thaïlandaise et chinoise, leur goût est cependant assez éloigné de celui du maïs frais.
Maïs miniature
- © Les Éditions Québec Amérique inc.
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