Les écailles de l'achigan sont tenaces. Avant de l'écailler, afin de faciliter l'opération, on peut le plonger quelques instants dans de l'eau bouillante citronnée. On peut aussi enlever la peau.
Ce poisson s'accommode de tous les genres de cuisson.
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Au Canada, une personne mange quotidiennement 200 grammes de viande par jour en moyenne, l'équivalent de deux hamburgers quart de livre.
Plus de 1100 Québécois s’enlèvent la vie chaque année. C'est beaucoup. C'est pourquoi on continue de souligner la semaine nationale du suicide et on se demande si on s'aurait reconnaiître les signes d'idées suicidaires chez un proche.
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En 2002, j’ai su que j’avais le cancer du foie et qu’il me restait 6 mois…
