- Type de plat : Assaisonnements, marinades, sauces et vinaigrettes
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions :
- Ingrédient principal : Épices et condiments
Ingrédients
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de cumin
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre
- 5 gousses d'ail blanchies, épluchées et réduites en purée
- 1 piment jalapeño épépiné et haché
- 5 ml (1 c. à thé) de thym
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de céleri
- 2 ml (1/2 c. à thé) d'assaisonnement au chili
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
Préparation
- Chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et de coriandre; cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajouter le reste des ingrédients, sauf le jus de lime, mélanger et cuire 1 minute.
- Faire pénétrer ce mélange dans la chair entaillée du poulet. Arroser de jus de lime et préparer le poulet pour la cuisson.
