- Type de plat : Assaisonnements, marinades, sauces et vinaigrettes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 350 ml (1 1/3 tasse)
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 284 g (10 oz) de framboises mûres
- 90 g (3 oz) de sucre
- jus de citron, au goût
Préparation
- Mettre les framboises en purée, soit à l'aide d'un moulinet ou au mélangeur. Passer la purée au tamis pour retirer les graines.
- Ajouter le sucre.
- Ajouter le jus de citron.
- Réserver au froid.
- Au moment de servir, verser dans une saucière. NOTE : Accompagne très bien la crème glacée décorée de framboises et de feuilles de mélisse (citronnelle) et servie dans des coupes refroidies au préalable.
