- Type de plat : Assaisonnements, marinades, sauces et vinaigrettes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 125 ml (1/2 tasse)
- Ingrédient principal : Épices et condiments
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya ou tériyaki
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel ou de sirop d'érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé
- 2 gousses d'ail hachées fin
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek* (facultatif) ou pâte de chili
- * Vendu dans les épiceries asiatiques.
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients et faire mariner les morceaux de poulet, un maximum de 2 heures au réfrigérateur.
- Cuire les morceaux de poulet à feu moyen-vif au barbecue ou les faire griller au four en badigeonnant de marinade à plusieurs reprises en début de cuisson. Cuire jusqu'à ce que le jus de cuisson soit clair. NOTE : Le mélange de marinade se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur.
