- Type de plat : Assaisonnements, marinades, sauces et vinaigrettes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Nombre de portions : 4 à 6 portions
- Ingrédient principal : Épices et condiments
Ingrédients
- 10 gousses d'ail non épluchées
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Envelopper les gousses d'ail de papier d'aluminium. Cuire 1 h au four.
- Retirer les gousses d'ail du papier d'aluminium et les éplucher.
- Réduire l'ail en purée au robot culinaire. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.
- Conserver l'ail dans un bocal hermétique.
- Utiliser l'ail dans la préparation des sauces ou pour accompagner une viande.
