- Type de plat : Assaisonnements, marinades, sauces et vinaigrettes
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 à 6 portions
- Ingrédient principal : Oeufs
Ingrédients
- 6 jaunes d'œufs
- 75 ml (1/3 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de crème à 15 %
- 45 ml (3 c. à soupe) de rhum
Préparation
- Mettre les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol en acier inoxydable. Battre 1 minute au mixeur électrique.
- Poser le bol sur une casserole contenant de l'eau bouillante. Ajouter la crème et faire cuire en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Incorporer le rhum et servir chaud sur les crêpes soufflées.
