- Type de plat : Assaisonnements, marinades, sauces et vinaigrettes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Légumineuses
Ingrédients
- 2 oignonshachés finement
- 2 branchesde céleri hachées
- 3 goussesd'ail écrasées
- 250 ml (1 tasse)de lentilles rouges
- 500 ml (2 tasses)de bouillon de boeuf
- 500 ml (2 tasses)de vin blanc sec ou d'eau
- 156 ml (5 1/2 oz)de concentré de tomate
- 15 ml (1 c. à soupe)de persil frais haché
- 5 ml (1 c. à thé)d'origan séché
Préparation
- Dans un grand bol, placer les six premiers ingrédients.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 35 minutes.
- Ajouter les autres ingrédients et poursuivre la cuisson encore 15 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.
- Servir sur des pâtes.
